а запросто можно не заметить. я, помнится, летел из норильска в москву в 10 году, у моего напарника gps был, он его включил. так мы летели примерно по дуге большого круга (последние пару сотен километров перед москвой - точно), а потом - пролетели над мытищами, реутовом, люберцами - и пошли на юго-восток. долетели аж до рязанской области (юго-восточнее зарайска), и только потом развернулись и полетели на домодедово. а в салоне этого не заметно - внизу облака (а даже если и ясно - всё равно понять, где летишь, обычно сложно).
ну или года три назад из баку летел - нарезали круга три над юго-западом мособласти. но я это заметил только потому, что на экране путь самолёта показывали (а это не особо часто бывает). а не показывали бы - опять же, никто ничего бы не заметил.