Тихая Охота

[ТГМ4А-0963]

А кто-нибудь употреблял Саркосцифу? Как оно? Вроде в салаты можно добавлять. Или не стоит того?

[Вперёдсмотрящий]

  В 02.05.2016 в 15:50, ТГМ4А-0963 сказал:

А кто-нибудь употреблял Саркосцифу? Как оно? Вроде в салаты можно добавлять. Или не стоит того?

ИМХО - для фанатов. Фанаты употребляют. Как понимаю я большинство из них любит делать с ней омлеты. Я не пробовал.

[Фыва Цукен]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

Что же до сморчков, то вполне настоящие грибы, просто их нужно правильно обработать и есть немного, не жадничать

 

да и строчки хороши, если готовить правильно. а жадничать с грибами вообще не стоит, это всё же тяжёлая пища.

[avdey]

Грибы люблю есть, жена собирать. Иногда уступаю ей, ходим вместе. Только не в Москве, с экологией как-то страшновато, грибы все же все из почвы вбирают быстрее чем деревья например. Мы к родителям в Ярославль ездим, там собираем. Там же чистим, а мама уже закатывает.

[Вперёдсмотрящий]

Пошли луговички (или как говорю я полевички). Даже если честно не знаю как будет правильно. Но не суть. Сходил утром в поле набрал полевичков, пожарим и с картошечкой. Гриб не особо вкусен, но при умелом приготовлении в принципе ничего.

 

[Зеркало]

мы вот такие собрали прямо не отходя от дома на участке )

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  Зеркало сказал:

мы вот такие собрали прямо не отходя от дома на участке

Так це ж отличный шампиньон!

[Зеркало]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

Так це ж отличный шампиньон!

судя по обгрызанным шляпкам, кто-то тоже оценил - то ли белка то ли ворона )

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  Зеркало сказал:

судя по обгрызанным шляпкам, кто-то тоже оценил - то ли белка то ли ворона

Ну таки ценят...А вот меня на грибофоруме за попытку пожарить полевички предложили даже забанить, оказывается из них варят суп. но я всё равно их пожарю...

[Фыва Цукен]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

на грибофоруме за попытку пожарить полевички предложили даже забанить, оказывается из них варят суп.

 

"варвары, дикое скопище пьяниц" (с)

[Зеркало]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

Ну таки ценят...А вот меня на грибофоруме за попытку пожарить полевички предложили даже забанить, оказывается из них варят суп. но я всё равно их пожарю...

ну я их тоже раньше исключительно в супе употреблял )

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  Зеркало сказал:

ну я их тоже раньше исключительно в супе употреблял

Вероятно, я единственный извращенец

А вообще, интересно, многие ли собирают полевики?

[jura6666]

полевички напоминают поганки по виду. Это часом не ''белянки''? Вкус у них не очень, горчит.

[Вперёдсмотрящий]

  В 28.05.2016 в 13:51, jura6666 сказал:

полевички напоминают поганки по виду. Это часом не ''белянки''? Вкус у них не очень, горчит.

Про белянки ничего не знаю, про вид полевичков согласен, про вкус тоже, но они полностью съедобны в принципе...

[Вперёдсмотрящий]

Есть первый, как выражается Саша (ПО) "настоящий" мой гриб этого сезона. Найден только что в 50-ти метрах от дома

Грибной сезон "настоящих" грибов открыл!

 

[rvu]

  Вперёдсмотрящий сказал:

А вообще, интересно, многие ли собирают полевики?

 

 

Что это вообще такое? Луговой опенок?

 

Я не спец-грибник. Так, иногда, что-нибудь скушаю...

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

Есть первый,

 

хренасе, что делается!

 

Сдается мне, что без дождей тут не обошлось.

[Вперёдсмотрящий]

  rvu сказал:

вообще такое? Л

Ну вот посмотри про полевичок

 

http://wikigrib.ru/polevik-rannij/

 

Вообще же сегодня прифигел сколько их. Когда вечером гуляли можно было набрать корзину, но мы уж просто не брали. Сейчас жарим собранные утром (фото коробки выше)

[Путевой Объездчик]

  В 28.05.2016 в 16:45, Вперёдсмотрящий сказал:

Есть первый, как выражается Саша (ПО) "настоящий" мой гриб этого сезона. Найден только что в 50-ти метрах от дома

Грибной сезон "настоящих" грибов открыл!

 

 

Так многие выражаются. Это что, в Битцепарке? Поздравляю, ведь действительно настоящий.

 

  В 28.05.2016 в 09:27, Вперёдсмотрящий сказал:

Пошли луговички (или как говорю я полевички). Даже если честно не знаю как будет правильно. Но не суть. Сходил утром в поле набрал полевичков, пожарим и с картошечкой. Гриб не особо вкусен, но при умелом приготовлении в принципе ничего.

Похоже, я их все время принимаю за поганки

[rvu]

  Вперёдсмотрящий сказал:

полевичок

 

Посмотрел. Даже не знал про такой. Но грибы по книгам собирать боюсь. Это нужно с кем-то походить, чтобы живьем показали.

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  rvu сказал:

Посмотрел. Даже не знал про такой. Но грибы по книгам собирать боюсь. Это нужно с кем-то походить, чтобы живьем показали.

Самое первое правило собирать только те грибы которые четко знаешь сам. "Книжные" и "форумные" грибы - это только для общего развития. Когда покажет живьем опытный грибник дело другое. Мне то полевички в свое время показал миколог из МГУ, поэтому я их знаю хорошо...

[rvu]

  Вперёдсмотрящий сказал:

Самое первое правило собирать только те грибы которые четко знаешь сам. "Книжные" и "форумные" грибы - это только для общего развития.

 

Я поэтому даже опят не собираю. Не знаю их.

[Вперёдсмотрящий]

  rvu сказал:

Я поэтому даже опят не собираю. Не знаю их.

 

Тебе просто надо сходить с кем то опытным. Все таки опята, особенно летние, столь характерного вида, что достаточно показать пару раз.

 

Но в принципе подход "не знаю - не беру" очень правильный. Болетовых то (боровиков) к примеру можно не бояться ибо у нас не Америка и ядовитых их видов у нас не произрастает, а вот с видами пластинчатых грибов все несколько сложнее...

[rvu]

  Вперёдсмотрящий сказал:

Болетовых то (боровиков) к примеру можно не бояться ибо у нас не Америка и ядовитых их видов у нас не произрастает

 

Ядовитых нет, но однажды на желчный гриб нарвался. Сковородку жареных грибов пришлось выкидывать, т.к. есть это было невозможно.

[Вперёдсмотрящий]

  В 29.05.2016 в 09:50, rvu сказал:

Ядовитых нет, но однажды на желчный гриб нарвался. Сковородку жареных грибов пришлось выкидывать, т.к. есть это было невозможно.

Ты знаешь, когда я был подростком и чётко ещё не знал желчники, то просто пробовал каждый сорванный "трубчатый" на язык Весьма эффективно для выявления желчника и в нашей местности безопасно...

 

Ну а в принципе кто грибы знает берет много чего. Вчера вот на дорожке от Соловьиного в Чертаново встретили бабку с двумя здоровыми пакетами трутовиков серно-желтых. Мы даже спросили что она с ними делает, она говорит что грибной паштет

 

 

Трутовик серно-желтый

[rvu]

  Вперёдсмотрящий сказал:

Ты знаешь, когда я был подростком и чётко ещё не знал желчники, то просто пробовал каждый сорванный "трубчатый" на язык

 

С тех пор пробую.

[Зеркало]

31 числа походил по лесам на предмет чего-нить приличного... ни фига, одни вот эти полевички-луговички... собирать не стал, ибо в морозилке еще подберезовики с предыдущего сезона )

[Зеркало]

  Вперёдсмотрящий сказал:

Трутовик серно-желтый

это вот оно же или нет? поражают размеры - сравни с листьями американского клена... )

[Вперёдсмотрящий]

Нет, это не серно-жёлтый трутовик.

[Вперёдсмотрящий]

Вот попался желчный гриб. В принципе фото будет полезно тем кто хорошо не знает эту гадость

 

Изменено 10 июня, 2016 пользователем Вперёдсмотрящий

[Зеркало]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

Вот попался желчный гриб.

в смысле попался? уже растут что ли? желчники вроде так рано не появляются... :blink: