Тихая Охота

[Фыва Цукен]

насчёт отварных лисичек.

 

ходили тут на выходные по осетру (от зарайска до устья) - лисичек море. за пять минут набирали килограмма по два. сковородки у нас не было, потому отваривали. что скажу - всё равно вкусно. были ещё подберёзовики, так отварные лисички заметно вкуснее, чем отварные подберёзовики. а ещё салатик делали - лисички, лук репчатый и немножко майонеза. это вообще объедение.

 

в общем, понятно, что лисичка и в отварном, и в жареном виде - один из самых вкусных грибов. из того, что я пробовал, лучше только рыжики, но они, к сожалению, встречаются редко...

[rvu]

  Фыва Цукен сказал:

сковородки у нас не было, потому отваривали

 

Котелка с крышкой не было? Можно в крышке пожарить. Да можно и в самом котелке, только осторожно.

[Фыва Цукен]

 

 

  rvu сказал:

Котелка с крышкой не было?

 

нет. так-то понятно, что в крышке жарить можно.

 

 

 

  rvu сказал:

можно и в самом котелке

 

в принципе да, но неудобно. но, повторю, отварные тоже оказались весьма вкусными.

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  Фыва Цукен сказал:

потому отваривали. что скажу - всё равно вкусно.

Мне из них в детстве отец только суп варил, я уж довольно подростком был когда стал их жарить...

[Путевой Объездчик]

Кость, ну что завтра порадуешь форум уловом? Тесть звонил сегодня, говорил белые и подосиновики чуть ли не сами в корзину запрыгивают.

[kajzer]

  В 23.08.2016 в 13:45, Вперёдсмотрящий сказал:

Мне из них в детстве отец только суп варил, я уж довольно подростком был когда стал их жарить...

Никакого супа или сковородки - только вместе с тушёной картошкой.

[Вперёдсмотрящий]

  В 23.08.2016 в 19:20, Путевой Объездчик сказал:

Кость, ну что завтра порадуешь форум уловом? Тесть звонил сегодня, говорил белые и подосиновики чуть ли не сами в корзину запрыгивают.

Вчера ходил. К тебе на 66 км. Белые и лисички.

[Remr]

 

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

К тебе на 66 км. Белые и лисички.

Там как, болот много?

[Вперёдсмотрящий]

  В 24.08.2016 в 05:34, Remr сказал:

 

  Вперёдсмотрящий сказал:

К тебе на 66 км. Белые и лисички.

Там как, болот много?

Да нет, нормальный лес...

[Путевой Объездчик]

  В 24.08.2016 в 04:54, Вперёдсмотрящий сказал:

Вчера ходил. К тебе на 66 км. Белые и лисички.

Белых много? А подосиновиков и подберезовиков нема?

[Вперёдсмотрящий]

@Путевой Объездчик,

Белых средне. Подосиновиков и подберёзовиков попалось мало. Но как то в последнее время я все больше склоняюсь к лисичкам..

[Путевой Объездчик]

  В 24.08.2016 в 18:11, Вперёдсмотрящий сказал:

@Путевой Объездчик,

Белых средне. Подосиновиков и подберёзовиков попалось мало. Но как то в последнее время я все больше склоняюсь к лисичкам..

Странный выбор. Не, я не против лисичек, всегда беру их с удовольствием, но все-таки губки вкуснее в любом виде.

[jura6666]

мухоморы красные кто собирает? Сегодня набрал 85% сыроежек +пару моховиков+пару возможно съедобных неизвестных грибов+3мухомора. 25 минут варить+15минут жарить с луком и морковью. Подавать с майонезом. Зачёт!

Изменено 26 августа, 2016 пользователем jura6666

[BeetleJuice]

  jura6666 сказал:

3мухомора. 25 минут варить+15минут жарить с луком и морковью. Подавать с майонезом. Зачёт!

 

А потом боязнь темноты наступает.

Да такая, что до истеричных криков о возврате летнего времени доходит)))

Изменено 26 августа, 2016 пользователем BeetleJuice

[Вперёдсмотрящий]

 

 

  BeetleJuice сказал:

А потом боязнь темноты наступает.

На грибоклубе дядьку из Ростова есть. Лично мне пришлось его внесть в "чёрный список" ибо после его постоянных фоток омлетиков с мухоморами, блевать тянет уже от любых грибов )

[rvu]

  jura6666 сказал:

пару возможно съедобных неизвестных грибов

 

Ты не только на деньги играешь? На жизнь тоже?

[jura6666]

@rvu, грибы оказались съедобные, по виду на поганки не похожи, поэтому и взял. Жаль, много червивых, эти тоже отбракованы.

 

http://www.zagribami.info/материалы/едим-красный-мухомор/

[ТГМ4А-0963]

  В 26.08.2016 в 20:37, jura6666 сказал:

мухоморы красные кто собирает?

С бензином, говорят, хорошо сочетаются    http://360tv.ru/news/otshelnica-prozhila-polzhizni-bez-deneg-v-lesu-v-podmoskove-70296/

[Аккорд1970]

 

 

  Путевой Объездчик сказал:

но все-таки губки вкуснее в любом виде.

 

Губки очень червячки любят, а вот лисички почти никогда не бывают червивыми.

В этом году очень много белых, порой в тех местах, где они раньше не росли. Также в этом году стал собирать польские грибы, вычитал, что весьма благородные, а у нас в деревне считают, что их можно собирать, когда уж вообще больше ничего нет.

[Путевой Объездчик]

  В 06.09.2016 в 06:27, Аккорд1970 сказал:

Губки очень червячки любят, а вот лисички почти никогда не бывают червивыми.

 

 

В этом году очень много белых, порой в тех местах, где они раньше не росли. Также в этом году стал собирать польские грибы, вычитал, что весьма благородные, а у нас в деревне считают, что их можно собирать, когда уж вообще больше ничего нет.

А что это за гриб такой польский, разве он В Подмосковье растет? В инете смотрел картинки, но в лесу не замечал.

[Фыва Цукен]

 

 

  Путевой Объездчик сказал:

что это за гриб такой польский, разве он В Подмосковье растет?

растёт. по виду похож на белый.

[Вперёдсмотрящий]

Да много польских белых, я их нахожу часто...

[Путевой Объездчик]

  В 06.09.2016 в 08:19, Фыва Цукен сказал:

 

  Путевой Объездчик сказал:

что это за гриб такой польский, разве он В Подмосковье растет?

растёт. по виду похож на белый.

Ну мож я их за белые принимал. Он же съедобен без всяких оговорок?

[Фыва Цукен]

 

 

  Путевой Объездчик сказал:

Он же съедобен без всяких оговорок?

 

да.

[Remr]

А в Шатурском районе не так много грибов, но собрал там немало лисичек, белых, подберёзовиков и подосиновиков.

[jura6666]

что за гриб такой: небольшого размера, весь белый, толстая ножка, шарообразная белая головка-шляпка с пупырышками? Съедобный?

 

ещё гриб: тоже весь белый, толстая ножка, шляпка как у сыроежки или поганки. Такие уже собирал и ел. Вкус характерно горьковатый.

[igla]

  В 07.09.2016 в 14:55, jura6666 сказал:

что за гриб такой: небольшого размера, весь белый, толстая ножка, шарообразная белая головка-шляпка с пупырышками? Съедобный?

 

Дождевик. Говорят, что да, но я их не собираю.

[Фыва Цукен]

 

 

  igla сказал:

Дождевик. Говорят, что да, но я их не собираю.

 

я собираю. если молодые - весьма вкусные.

 

 

 

  jura6666 сказал:

ещё гриб: тоже весь белый, толстая ножка, шляпка как у сыроежки или поганки. Такие уже собирал и ел. Вкус характерно горьковатый.

 

имхо, скрипица. вообще они условно съедобные. можно и травануться.

 

ну, или подгруздок. но они у нас встречаются реже скрипицы.

[NikOl]

  В 07.09.2016 в 15:06, Фыва Цукен сказал:

имхо, скрипица. вообще они условно съедобные. можно и травануться.

 

Ага, как и все млечники.

Хотя я вот ел соленую горькушку - вроде ничего. А моя знакомая говорила, что после вымачивания у этого гриба исчезает горечь и в принципе из нее можно и суп делать.

[Фыва Цукен]

 

 

  NikOl сказал:

моя знакомая говорила, что после вымачивания у этого гриба исчезает горечь и в принципе из нее можно и суп делать.

 

после вымачивания я её солил. ничего, есть можно, хотя грузди или там валуи куда вкуснее.